الكريب هو أحد أنواع البان كيك الرقيق , يرجع أصوله إلى دولة فرنسا ,وعادة ما يتم تحضيره عن طريق مزج بعض من الحليب والدقيق والزيت والبيض والسكر والملح , ويتم سكبه في مقلاه تم تسخينها من قبل ويسكب على دفعات متساوية .
يعتبر الكريب من الأطباق الشهية التي يحبها الكثير من الاشخاص الكبار والصغار ,ويفضلون تناولها وذلك بسبب مذاقها اللذيذ ,وسهولة تحضيرها وتعدد حشواتها المختلفة , يمكن تناول الكريب الحادق واضافة الفراخ ,أو اللحم , السجق , السلمون المدخن, الخضروات, وغيرها من المؤكولات الحادقة, كما يمكن تناول الكريب الحلو , واضافة المربي , والعسل الأبيض , والموز ,والشيكولاته , وغيرها من الحلويات التي تفضلونها.سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الكريب.
طريقة عمل الكريب 2021 في المنزل بأقل تكاليف
يوجد طرق عديدة لعمل الكريب منها الحادق و الحلو والمقرمش والمالح وغيرها من الأنواع الأخرى.
طريقة عمل الكريب الحادق
المكونات:-
كوب من الدقيق.
كوب حليب خالي الدسم.
1 بيضة.
رشة ملح.
طريقة التحضير:-
نقوم بوضع الدقيق والبيضة والملح ونص كوب من الحليب الدسم ويتم خلطهما جيدا بالمضرب الكهربائي , ثم يتم وضع باقي كوب الحليب حتى يصبح قوام العجين مناسب .
نقوم بتجهيز مقلاة غير لاصقة ويتم دهنها بالزيت وتسخن على نار هادئة .
ثم نقوم بسكب مغرفة واحدة من الخليط بالمقلاة ويتم توزيعها جيدا .
ننتظر لمدة دقيقة واحدة ويتم تقليبها على الوجه الآخر , وننتظر لمدة 15 ثانية ,ويتم استخراج الكريب من المقلاة ويكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من مقدار الخليط.
يتم حشو الكريب بما تفضلينه من المأكولات الحادقة.
طريقة عمل الكريب الحلو
المكونات :-
1 كوب دقيق .
1 كوب حليب .
½ كوب سمن.
2 بيضة كبيرة.
3 ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
فانيليا.
طريقة التحضير:-
نقوم بوضع الحليب والسكر ويمزج جيدا ,ثم يتم وضع الدقيق والبيض ورشة الملح والفانيليا والسمن ويخلط جيدا بالمضرب الكهربائي.
نقوم بتحضير مقلاة غير لاصقة وتدهن بقليل من الزيت على نار هادئه , ويسكب مغرفه من الخليط في المقلاة ويوزع جيدا .
ننتظر نصف دقيقه ثم يقلب الكريب على الجهة الأخرى ,ثم يتم استخراج الكريب من المقلاة بلطف.
تكرر هذة العملية حتى نفاذ باقي الخليط , ويمكنك حشو الكريب بما ترغب من تناوله من الحلويات سواء أكان شيكولاته نوتيلا او مربى وغيرها .
طريقة عمل الكريب المقرمش
3 كوب من الدقيق .
1 كوب حليب خالي الدسم.
1 كوب من الماء.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:-
نقوم بوضع الماء والحليب والبيضة ورشة الملح والسكر في وعاء عميق ويخلط جيدا بالمضرب الكهربائي.
يتم إضافة مقدار الدقيق إلى الخليط بالتدريج حتى يصير قوام العجينة مناسبة .
يتم تجهيز مقلاة تيفال وتدهن بزيت قليل على نار هادئة ,ويوضع مغرفة من الخليط وتوزع , وعندما يحمر يتم تقليب الكريب على الوجه الأخرى ونقوم باستخراج الكريب بلطف .
تكرر العملية حتى نفاذ المقدار.
بعد الانتهاء نقوم بحشو الكريب بما ترغب من الحشوات ,السويس , الدجاج , البطاطس واضافة الجبن الموزاريلا والكاتشب والمايونيز.
نقوم بلف الكريب ويوضع بصينية مدهونة بقليل من الزيت وتوضع بالفرن ,ويتم تقليب الكريب على الوجهين حتى يصبح مقرمشا.
