5 أكلات مناسبة للكيتو دايت ويمكن عملها بسهولة في المنزل. يتسائل الكثير من الناس حول نظام الكيتو دايت الغذائي وكيف يمكن تطبيق هذا النظام بالطريقة الصحيحة والأكثر نجاحا للحصول على الوزن المثالي في اسرع وقت.
أصبح نظام الكيتو دايت من أكثر الانظمة الغذائية شيوعا والتي يتم اتباعها للتخسيس وانقاص الوزن .
ما هو نظام الكيتو دايت ؟
نظام الكيتو دايت هو : نظام يعتمد على تقليل الكربوهيدرات بنسب كبيرة واستبدالها بالدهون ,حيث أن انخفاض الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون يساهم بشكل كبير في عملية الحرق.
في نظام الكيتو دايت يتم تناول الكربوهيدرات بنسبة لا تقل عن 50 جم على مدار اليوم ,بعد مرور بضعة أيام من اتباع هذا النظام لن يجد الجسم الوقود الذي يحتاج إليه من نسبة السكر في الدم التي توفرها الكربوهيدرات.
فيبدأ الجسم بالحصول على الوقود الذي يحتاج إليه عن طريق البروتين والدهون , فيقوم بحرق كميات كبيرة من الدهون المخزنة بالجسم ,مما يساعد على فقدان الجسم كمية كبيرة من الدهون ,فيتم انقاص الوزن.
ما المسموح به والممنوع في نظام الكيتو دايت ؟
أولا الخضروات: البروكلي ,الكوسة , الباذنجان, الكرات, القرنبيط الأبيض , البصل , الثوم, الكرفس, الفلفل الاخضر , والاحمر والاصفر, الطماطم, الزيتون الأسود, الزيتون الأخضر, الخيار, الفاصوليا الخضراء , الفجل, الزنجبيل , الفطر, الملفوف الاحمر والاخضر, كافة الخضروات الورقية .
ثانيا:اللحوم والبروتين : جميع اللحوم الحمراء, الكبدة البيض, جميع أنواع السمك,الدجاج.
ثالثا:الدهون والزيوت:السمنة الحيوانية, الدهون الحيوانية , الزبدة ,زيت الزيتون . زيت جوز الهند.
رابعا : الاجبان والالبان:جميع أنواع الأجبان مع تجنب الجبن المطبوخ بالزيوت النباتية المهدرجة, كريمة الطبخ, كريمة الخفق .
خامسا : الفواكه:الأفوكادو, جوز الهند ,توت العليق, الليمون, الفراولة,.
المشروبات: الشاي الأخضر , القهوة بالزبدة, الشاي الأحمر, الصودا الخالية من السكر.
المكسرات:الجوز,البندق , اللوز ,الفول السوداني, كميات قليلة من الكاجو, كميات قليلة من الفستق,زبدة الفول السوداني, زبدة اللوز, بذور اليقطين ودوار الشمس.
الصلصات والتوابل:صلصة الصويا, الهلابينو, صلصة البيستو الخضراء, خل التفاح , المخللات ,جميع أنواع التوابل.
يجب الإمتناع عن الخبر تماما بسبب اضرار الجلوتين على صحة الإنسان التي تدمر صحتك.
اكلات كيتو دايت بالمقادير وطريقة التحضير
1-وجبة الفلفل المشوية
المكونات :8 شرائح من اللحم المدخن قطع
ثلث ملعقة من صلصة البيستو
8 ملاعق من الجبن الكريمي
4 حبات من الفلفل الاحمر أو الاخضر
ملعقة من زيت الزيتون
ملعقة من الزعتر
125 جرام من الجبن المبشورة
ربع ملعقة من الملح
طريقة التحضير :
يتم خلط الجبن مع الزيت والتوابل في وعاء مع إضافة اللحم والزعتر ويتم تحريكها جيدا حتى تصير خليط.
يتم سكب هذا الخليط في حبات الفلفل وتوضع في وعاء بالفرن.
يتم وضع الجبنة المبشورة فوق رؤوس الفلفل وتترك لمدة 20 دقيقة ,حتى تذوب الجبنة.
2-وجبة الدجاج بالسبانخ والخرشوف
المكونات
4 قطع من صدور الدجاج المخلية
¼ كوب من الفطر المقطع
2 بصلة مقطعة مكعبات
2 كوب من السبانخ
1 كوب من الخرشوف
ملعقة من الزبدة
كوب جبنة موزاريلا
كوب جبنة كريمي
ربع كوب جبنة بارميزان
⅓ كوب من القشدة الحامضة
ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
⅓ كوب من المايونيز
ملح وفلفل
ملحوظة: يمكن استخدام زيت جوز الهند في نظام الكيتو دايت مسموح بها بشكل كبير.
طريقة التحضير
يتم تسوية صدور الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات , ثم يتم وضع الزبدة في مقلاة على متوسطة واضافة البصل حتى يصير لونه اصفر ,ثم يتم اضافة الخرشوف والسبانخ, وتحرك حتى تذبل السبانخ ,يتم اضافة الفطر إلى الخليط ورش الملح والفلفل وتترك حتى تنضج.
يتم اضافة الجبن الكريمي والقشدة الحامضة , والمايونيز ,والثوم حتى يصير الخليط ناعم , ثم اضافة الدجاج والموتزريلا إلى الخليط.
يتم تفريغ الخليط في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 400 لمدة 20 دقيقة حتى يتم تحمير الوجه.
3- بيتزا كيتو دايت
المكونات :
14 ملعقة من دقيق اللوز
340 جرام من الجبنة الموزاريلا المبشورة
ملعقة صغيرة توابل بيتزا
ملعقة صغيرة ثوم بودر
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون
4 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
الاضافات :
3 ملعقة صلصة طماطم
زيتون اسود أو اخضر شرائح
فلفل اخضر او الوان شرائح
فطر مقطع
بصلة صغيرة مقطعة
قطع صغيرة دجاج أو لحم
بقدونس
طريقة التحضير
يتم قلي البصل مع الفلفل والفطر ,إضافة اللحم أو الدجاج وتحرك حتى تأخذ لون.
يتم اضافة البقدونس وزيت الزيتون وتحرك لمدة 5 دقائق.
يتم اذابة الجبن الكريمي والموزاريلا في الميكرويف أو الغاز,وخفق البيض مع التوابل والجبن المذابة واضافة دقيق اللوز إليها,وتخلط جيدا حتى تصبح عجينة يسهل تشكيلها, يتم فرد العجين في صينية في الفرن على درجة 200 لمدة 20 دقيقة ,ثم يتم إخراجها وتوضع الصلصة وكافة الاضافات التي تم تحضيرها .
4-لازانيا كيتو
المكونات:
350 جرام لحم مفروم
250 جرام جبنة قريش
110 جرام جبنة موزاريلا
80 جرام جبنة شيدر
1 بيضة
3 معالق صلصة طماطم
نصف ملعقة زيت زيتون
نصف معلقة ملح
نصف ملعقة فلفل
2 فص ثوم
طريقة التحضير
يتم تسوية اللحم المفروم بزيت الزيتون على نار متوسطة , ثم اضافة الصلصة وفصل النار وتترك.
يتم اضافة الجبن القريش ,والموزاريلا, والشيدر ,البيضة والملح والفلفل يتم خفقها في الخلاط ,في صينية فرن يتم وضع طبقة من اللحم المفروم, وطبقة من الخليط ,وتكرر مرتين ثم يتم وضع الجبن الموزاريلا على الوجه وتوضع في الفرن بدرجة 175 لمدة 30 دقيقة.
5- الدجاج بالزبدة
المكونات:
3 ملعقة زبدة
450 جرام من صدور الدجاج مقطع
250 مل كريمة خفق ثقيلة
ملعقة ونصف من معجون الطماطم
بصلة متوسطة الحجم مقطعة
2 فص ثوم
ملعقة من الفلفل الاحمر المطحون
نصف ملعقة من القرفة المطحونة
ملعقة من الملح
ملعقة زنجبيل مطحون
ملعقة ونصف من الكركم
طريقة التحضير
يتم وضع جميع التوابل في اناء صغير واضافة الدجاج وتتبل جيدا وتترك.
يتم تحمير البصل والثوم وتحرك لمدة 3 دقائق.
يتم رفع درجة النار قليلا واضافة الدجاج ويحرك حتى ينضج جيدا.
يتم اضافة معجون الطماطم والكريمة ,ويغطى على نار متوسطة لمدة 6 دقائق.
ليست هناك تعليقات